襄城县红薯产业概况及发展建议  

作　　者：贺梦颖 

机构地区：[1]襄城县农业技术推广中心

出　　处：《河南农业》2024年第15期31-32,共2页Agriculture of Henan

摘　　要：一、襄城县红薯产业概况。(一)红薯品质优良。襄城红薯薯块光滑鲜亮,鲜食味甘,熟食味浓,质地细腻,粗纤维少,口感绵软,回味悠长。“襄城红薯”营养价值高,其蛋白质、膳食纤维、抗坏血酸及维生素E等关键指标含量均高于一般红薯。2019年“襄城红薯”被录入“全国名特优新农产品”名录。

关 键 词：膳食纤维 农产品 襄城县 质地细腻 抗坏血酸 红薯 维生素E 粗纤维 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]