怀化碣滩茶产业发展调研与思考  

作　　者：钟丽凡 胡芸青 王利 杨旺 

机构地区：[1]怀化市农业科学研究院

出　　处：《湖南农业》2024年第8期34-35,共2页

摘　　要：碣滩茶产自怀化市沅陵县碣滩山区,得名于唐朝,在当时被列为朝廷特贡茶。碣滩茶是中国卷曲形绿茶的代表。其外形条索卷曲,锋苗秀丽,色泽绿润,白毫显露。冲泡时,茶叶宛若游龙戏虾;冲泡后,汤色黄绿清透,有毫浑,滋味鲜爽甘醇,饮后回甘。

关 键 词：碣滩茶 锋苗 绿润 汤色 贡茶 沅陵县 冲泡 调研与思考 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]