微波消解-石墨炉原子吸收法检测大米粉中镉含量的方法研究  

作　　者：熊辉 

机构地区：[1]湖北省荆州市洪湖市公共检验检测中心

出　　处：《中国食品》2024年第16期168-170,共3页China Food

摘　　要：镉是一种重金属元素,呈银白色,有金属光泽,具有较大的毒性。如果水稻种植在含有镉元素的土壤中,或生长过程中使用了含镉的水源,抑或使用了含镉的化肥,都会对人体健康造成严重危害,所以必须高度重视大米与米制品的镉含量检测。传统的镉含量检测方法主要是高压消解或干式灰化,存在消耗米粉量较大、所需时间较长等弊端,而经微波消解进行预处理,再用石墨炉原子吸收法可以有效避免此类问题,检测结果也更加准确。

关 键 词：镉含量检测 金属光泽 高压消解 石墨炉原子吸收法 人体健康 米制品 微波消解 米粉 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]