茶籽油的营养价值与保健功能  

作　　者：陈桂琼 

机构地区：[1]广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县恭城镇林业站

出　　处：《世界热带农业信息》2024年第8期31-32,共2页World Tropical Agriculture Information

摘　　要：油茶树可以生产油茶籽,油茶籽经过加工制造便可以生成茶籽油。目前,油茶树种植面积广阔,且油茶籽年产量很高,1 t油茶籽大概可以产出200 kg茶籽壳,经粗略估计,每年产出的茶籽壳约在15万~20万t。由于市场需求量巨大,油茶树种植面积还在逐年上升。油茶籽主要由茶籽壳和茶籽仁组成,其中茶籽仁含油量最多,近乎高达50%,而油茶果包含油茶果蒲,油茶果蒲在实际生产中没有任何作用,一般情况下种植人员都会将其直接丢弃,还有一部分种植户会将它作为点火材料储存下来。

关 键 词：油茶籽 茶籽油 油茶果 保健功能 油茶树 茶籽壳 含油量 粗略估计 

分 类 号：TS225.16[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]