夏天当心炒饭综合征  

作　　者：姚占峰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第8期23-23,共1页

摘　　要：在夏天,很多人胃口不佳或是不爱开火做饭,每次煮饭特意多放一些米,剩下的第二天简单一炒。但这样做可能患上“炒饭综合征”,严重时甚至可能危及生命。炒饭综合征是一种因食用长时间放置的米制品或其他食物而引发的一类食源性疾病。气温升高为细菌繁殖提供了有利条件,而长时间放置的米制品或其他食物很容易成为细菌滋生的温床,常见为蜡样芽孢杆菌。

关 键 词：食源性疾病 米制品 细菌繁殖 蜡样芽孢杆菌 细菌滋生 气温升高 夏天 有利条件 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]