椒,辛辣界的传奇密码  

作　　者：李智宇 江江江师兄(绘图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《课堂内外（初中版）》2024年第31期42-45,共4页

摘　　要：提到“椒”,你们脑海中是不是立马浮现出辣椒,以及辣子鸡、香辣虾、重庆火锅等以辣闻名的特色美食?实际上,椒可不仅仅是指辣椒,而是对几种有辛辣味的植物果实的泛称。虽然各种“椒”不是同一种植物,但它们在中国饮食和社会文化史上都留下了浓墨重彩的记录。下面我们就一起来认识下这些火辣的植物们吧。

关 键 词：植物果实 重庆火锅 社会文化史 辣子鸡 辛辣味 辣椒 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]