酒店商务英语视角下餐饮酒水服务教材改革模式研究  

作　　者：吴雅鸾 梁思怡 

机构地区：[1]青岛恒星科技学院

出　　处：《中国酒》2024年第8期58-59,共2页

基　　金：校级课题酒店管理专业酒店商务英语校本教材的开发HXJY2022J048。

摘　　要：整合专业知识体系,通过将餐饮酒水服务与商务英语表达紧密结合,使员工具备全面的服务知识与专业英语能力。同时,强化员工的商务英语应用能力,为不同类型的服务场景提供标准化的对话和词汇训练。通过优化实践教学环节,模拟实际工作情景,员工能够在真实环境中提高操作技能,灵活处理客户需求。教材内容设计需保持与时俱进,及时反映行业发展动态和市场需求,确保员工始终具备前沿知识。随着全球旅游业的迅速发展,酒店业对具备商务英语能力的餐饮酒水服务人才需求日益增加。传统的教材往往缺乏与国际市场接轨的专业培训内容,导致员工在提供服务时难以满足国际客户的需求。

关 键 词：商务英语 专业知识体系 行业发展动态 专业英语能力 前沿知识 教材改革 专业培训 服务场景 

分 类 号：H31[语言文字—英语]