区域联动背景下基于新型学徒制“校中企”五年制高职烹饪专业人才培养模式研究  

作　　者：毛恒杰 王东[2] 

机构地区：[1]苏州旅游与财经高等职业技术学校 [2]常州旅游商贸高等职业技术学校

出　　处：《中国食品》2024年第18期34-36,共3页China Food

基　　金：2023年度江苏省职业技术教育学会课题“区域联动背景下基于新型学徒制‘校中企’五年制高职烹饪专业人才培养模式研究”(XHYBLX2023119);2023年度教育部餐饮行指委重点立项课题“五年制高职餐饮类专业课程思政整体设计与课程体系建设研究”(CYHZW-ZD2023008)研究成果;2024年度江苏省职业教育教学改革研究课题“职业院校与普通中小学职业体验类研学旅行项目开发与研究”(ZYB317)。

摘　　要：近年来,职业教育的重要性再次得到重视,其教育效果的提升,需要政府、企业、学校、行业协会等多方主体共同参与、共同推动。随着我国职业教育的蓬勃发展以及产教融合、科教融汇等教学改革的不断深入,区域联动背景下的“校中企”“企中校”等新型学徒制成为职业教育与产业发展深度融合的创新模式,在专业人才培养中发挥着越来越重要的作用,并逐渐成为五年制高职烹饪专业领域关注的焦点。

关 键 词：新型学徒制 校中企 产教融合 区域联动 深度融合 我国职业教育 高职烹饪专业 教学改革 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]