原子吸收光谱法在农产品检测中的应用  

作　　者：曹美玉[1] 

机构地区：[1]江苏省徐州医药高等职业学校

出　　处：《中国食品》2024年第18期76-78,共3页China Food

摘　　要：食品安全问题对消费者来说至关重要,是社会高度关注的一个话题。开发和应用高效、准确的检测方法来评估和控制农产品中的有害物质,是确保食品安全的关键措施。原子吸收光谱法能够准确测定食品样品中的铅、镉和汞等重金属元素,检测的效率和准确性均较高,现已被广泛应用于食品安全检测。本文详细介绍了原子吸收光谱法的工作原理、技术优势及其在农产品检测中的具体应用,并分析和比较了该方法与其他常用的食品检测技术的效果和应用范围,以明确其优势和局限性,旨在为保障食品安全提供有价值的参考,从而促进农产品质量的提升。

关 键 词：农产品质量 原子吸收光谱法 农产品检测 食品安全 食品样品 准确测定 关键措施 有害物质 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]