记忆的保存与传递——川菜非物质文化遗产档案式保护的现状及问题研究  

作　　者：王慧[1] 

机构地区：[1]西华大学,四川成都610039

出　　处：《黑龙江史志》2024年第3期128-131,共4页Historical Records of Heilongjiang

基　　金：四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心2022年科研课题“川菜非物质文化遗产档案式保护策略研究”(编号:CC22W10)助项目。

摘　　要：非物质文化遗产是一种重要的社会记忆,对非遗的保护与传承本质是对社会记忆的保护与传承。川菜非遗档案式保护是以社会记忆传承为目标,留存社会记忆内容,转化社会记忆形态,开辟记忆的传播途径,实现新的记忆的生成的过程。以社会记忆理论为指导,对川菜非遗档案工作的实现状况进行梳理和分析,总结经验,找出问题,有利于促进川菜非遗的保护与传承。

关 键 词：非物质文化遗产 川菜 社会记忆 建构 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]