全时段经营蔓延到茶咖赛道 能否缓解餐饮行业经营压力  

作　　者：麦泳宜 无 

机构地区：[1]不详 [2]红餐网

出　　处：《中国食品》2024年第19期90-91,共2页China Food

摘　　要：日前,中国烹饪协会发布2024年8月份中国餐饮业表现指数。总体来看,8月份餐饮业表现指数为46.98,环比下降7.7;现状指数为47.70,环比下降2.44。在经营成本上涨、同质化竞争加剧、消费需求疲软、发展预期不确定性增加等一系列因素的影响下,餐饮业增收不增利,普遍承压。面对压力,一批餐饮门店正通过全时段经营拓宽消费场景。然而,全时段经营会是当前餐饮行业缓解经营压力的最优解吗?

关 键 词：餐饮行业 中国餐饮业 中国烹饪协会 经营压力 全时段 同质化竞争 成本上涨 环比 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]