斑斓意粑,好运来吧  

作　　者：卢春蕊 

机构地区：[1]河南大学地理与环境学院

出　　处：《中国食品》2024年第19期152-152,共1页China Food

摘　　要：斑斓叶,又名斑斓叶、香露兜,是一种热带绿色植物,分布于我国的海南地区,新加坡、马来西亚等地也有种植。因其叶片具有独特的天然芳香味,能给食物增添清新、香甜之感,加之富含抗氧化成分,有缓解疲劳、清凉去火、润肠通便、舒经活络等功效,因此常被用于制作各种食物,尤其是糕点。20世纪50年代,下南洋归来的华侨从印度尼西亚引进并在海南试种成功后,这种食材一直活跃在海南人的餐桌上,目前已成为海南乡土植物和特色餐饮文化的一部分。

关 键 词：芳香味 抗氧化成分 食材 润肠通便 试种成功 下南洋 海南地区 绿色植物 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]