海菜包子味悠长  

作　　者：崔启昌 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2024年第10期54-54,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：有人说,味蕾的记忆往往是喜新厌旧的,一种制作再精细的食品,如果成为你每天的家常便饭,难免也会厌倦的。味蕾追求的是“异味”,而非“同味”。但它有时也会“喜旧厌新”,因为在一定环境中吃到的食物会给味蕾打上深深的“好味”烙印。对此,我确有体会。1990年初春,我受单位指派,跟驻厂的日本客人崎田先生一同从青岛去烟台外协厂商谈赤贝、杂色蛤肉等海产品加工业务。

关 键 词：海产品加工 杂色蛤 味蕾 喜新厌旧 外协厂 异味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]