鲍鱼活性肽多级膜分离提取的研究  

作　　者：蓝登杭 

机构地区：[1]福州日兴水产食品有限公司,福建福州350511

出　　处：《福建轻纺》2024年第10期35-41,45,共8页The Light & Textile Industries of Fujian

摘　　要：文章对鲍鱼经过蛋白酶酶解后的酶解液进行分离提纯,研究多级滤膜在不同因素下膜通量变化,并研究多膜组合后的分离提纯效果。实验结果表明,最佳微滤条件为操作压力1.2 MPa,温度为50℃,多肽液浓度为2%;最佳超滤条件为多肽液浓度为2%、操作压力为1.2 MPa、操作温度为50℃;最佳纳滤条件为操作压强为1.2 MPa,温度为50℃,多肽液浓度2%;超低分子功能膜的最佳条件为操作压力1.2 MPa,操作温度50℃,多肽液浓度2%。根据上述几种过滤条件,选用陶瓷膜、超滤膜、纳滤膜2超低分子功能膜作为多组合膜滤系统,处理酶解液,能够得到1 ku的水解物比例达到98.5%的高纯度。多级组合膜滤系统对于提取的高纯度蛋白肽是一种新型技术,文章为提高鲍鱼活性肽多级膜分离提取提供了理论依据,为加速生物多肽产业化奠定良好的基础。

关 键 词：鲍鱼 滤膜 生物活性肽 分离提纯 

分 类 号：TS254.9[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]