白酒是可以标准化生产的工业品吗?  

作　　者：李寻 

机构地区：[1]不详

出　　处：《休闲读品》2024年第3期112-114,共3页

摘　　要：2024年6月30日,我发布过一篇文章——《最好的酒永远是小酒厂创造出来的》,引起很多酒友的讨论。有一位酒友留言说白酒“就是一个可以标准化的酿酒工艺而已,别扯上什么艺术?”我觉得这位读者的观点是有一定代表性的,有一部分读者朋友就是这么认为的:白酒是来自于传统手艺的手工业产品,工艺相对来说简单,完全可以通过现代科技的方法将其做成标准化的工艺,按照统一的标准工艺就可以生产出品质完全一致的标准化的产品;所有讲白酒品质和风格差异的说辞,全都属于故弄玄虚的讲故事。

关 键 词：传统手艺 酿酒工艺 风格差异 工业品 标准化生产 讲故事 白酒 现代科技 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]