丹参花总酚酸和花青素的含量测定  

作　　者：董润鑫 徐芯 李彦妮 吴一超 杨在君[1] 彭正松[2] 

机构地区：[1]西华师范大学生命科学学院,四川南充637009 [2]西昌学院农业科学学院,四川西昌615000

出　　处：《四川农业科技》2024年第9期70-75,共6页Sichuan Agricultural Science and Technology

基　　金：四川省自然科学基金青年项目(2023NSFSC1266);四川省自然科学基金(2022NSFSC0160);西华师范大学国家级一般培育项目(20A004)。

摘　　要：丹参作为我国传统中药材,其花的活性成分具有显著的抗氧化、美白等活性,可作为功能化妆品的天然添加剂,但生产上常利用的是丹参根部,对丹参花的研究较少。本研究采用福林-酚比色法测定丹参花中总酚酸含量,HPLC法测定6种花青素单体含量;ABTS和DPPH自由基清除法测定其抗氧化活性;酪氨酸酶抑制法探究其美白活性。结果表明,丹参花提取液(DSH-EL)的总酚酸含量为5.95±0.01 mg/mL,总花青素为1.051±0.016 mg/mL。干燥后丹参花提取物(DSH-ES)中总酚酸的含量为151.11±1.92 mg/g,总花青素含量为48.1±2.47 mg/g。干燥前后的丹参花提取物均含有5种花青素单体,主要成分是花翠素和矢车菊素。在总花青素浓度相同时,DSH-EL的花翠素和矢车菊素比DSH-ES分别高35.88%和22.22%。丹参花提取物具有显著的ABTS和DPPH自由基清除活性,且清除能力与浓度成正比。丹参花提取物拥有显著的抑制酪氨酸酶活性,抑制能力与浓度成正比。相同浓度下,DSH-EL的抗氧化活性和美白活性均优于DSH-ES。DSH-EL更大程度保留了其抗氧化和美白活性,更适合加入化妆品中,本研究还制做了添加丹参花提取物的手工皂。本研究通过探究丹参花提取物的抗氧化和美白活性,为丹参花在化妆品中的应用提供参考。

关 键 词：丹参花 总酚酸 花青素 抗氧化活性 酪氨酸酶抑制率 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]