忻州养胃糕  

作　　者：闫泽川 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第9期44-44,共1页

摘　　要：养胃糕系忻州地区的传统名点,自古以来,三晋各地均有制作,因其具有养胃健身的功效而闻名,至今已有五百多年的历史。其结构紧密,色呈浅黄,甜酥可口,具有浓郁的馨香,食之爽口怡人。养胃糕是一种古老面点,它的制作在《忻州志》中即有记载:江米过筛,磨为细粉,先上笼蒸,再入炉烤。

关 键 词：养胃 面点 忻州地区 过筛 制作 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]