食品保质期那些事  

作　　者：李建 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品界》2024年第10期22-24,共3页Food Industry

摘　　要：保质期保的“质”到底是什么?食品过期一天,还能吃吗?而那些没有保质期的食品,是不是就可以随意存放?放多久都绝对安全呢?保质期的界定食品没过期就安全,过期了就不能吃,是很多人的常识。但是,保质期为何如此强大而神奇?在它划定的“圈”里边,食物就安全,而出了这个“圈”,食物立刻就“变坏”了?

关 键 词：食品保质期 过期 绝对安全 食物 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]