基于胶体金免疫层析法的农产品质量安全监控体系构建  

作　　者：刘惠婷 

机构地区：[1]漳平市永福镇乡村振兴服务中心

出　　处：《食品界》2024年第10期144-146,共3页Food Industry

摘　　要：随着现代农业的快速发展,农产品质量安全问题日益凸显。为有效保障农产品的质量安全,本文探讨了基于胶体金免疫层析法的农产品质量安全监控体系构建,通过分析胶体金免疫层析法的基本原理及其在食品安全检测中的广泛应用,阐述了该技术的独特优势并结合数据管理与溯源系统,提出了完整的农产品质量安全监控体系构建方案。随着全球化进程的加速,食品供应链日益复杂,食品安全问题成为全球关注的焦点,农产品作为食品链中的基础环节,其质量安全不仅影响着消费者的健康,还直接关系到国家食品安全战略的实施。在此背景下,如何构建科学有效的农产品质量安全监控体系,成为各国政府和科研机构的研究重点。胶体金免疫层析法因其操作简便、检测速度快、灵敏度高等优势,近年来在食品安全检测领域得到了广泛应用。本文将围绕胶体金免疫层析法,系统探讨基于该技术的农产品质量安全监控体系的构建,为提高食品安全保障水平提供理论依据和实践参考。

关 键 词：农产品质量安全 食品安全检测 食品安全保障 胶体金免疫层析法 科研机构 食品供应链 溯源系统 数据管理 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]