秋风起,常食鸭子滋补好  

作　　者：钱琦 

机构地区：[1]不详

出　　处：《山西老年》2024年第10期59-59,共1页

摘　　要：“秋风起,鸭子肥,食用鸭子最滋补。”每年入秋后,正是人们品尝鸭子鲜美味道的大好时节。鸭,我国南北方均有饲养,《名医别录》把鸭列为上品。鸭以雄者为良,老者为佳。李渔云:“诸禽尚雌,而鸭独尚雄;诸禽贵幼,而鸭独贵长。”雄肥鸭的营养十分丰富,最宜补人,“烂煮老雄鸭,功效比参芪”。

关 键 词：《名医别录》 鸭子 南北方 秋风 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]