国家美酒,“酒”璞归真  

作　　者：李森 

机构地区：[1]不详

出　　处：《新食品》2024年第3期5-5,共1页New Food

摘　　要：从三年前《白酒总裁参考》提出“酒庄应该像生物一样分布”,到如今白酒美学盛典提出“白酒应该像生物一样分布”,我们由白酒工艺原理、文化原理、美学原理,进入生物原理。依循生物性多样性自然分布规律,以及“人为事物”与“自然”的相生相依法则,以期在酒与人共同的“心不在爲”之处见劫机。

关 键 词：白酒 酒庄 人为事物 分布规律 美学原理 美酒 生物性 多样性 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]