海菜包子味悠长  

作　　者：崔启昌 

机构地区：[1]不详

出　　处：《商周刊》2024年第20期54-54,共1页Business Weekly

摘　　要：人对食物之所以有记忆,其原因主要是食物曾经给予的味觉体验。在不同时空中,人对食物的感觉是截然不同的,所谓“食不厌精,脍不厌细”,是人们胃口得到了充分满足后的奢侈需求。有人说,味蕾的记忆往往是喜新厌旧的,一种制作再精细的食品,如果成为你每天的家常便饭,难免也会厌倦的。味蕾追求的是“异味”,而非“同味”。但它有时也会“喜旧厌新”,因为在一定环境中吃到的食物会给味蕾打上深深的“好味”烙印。对此,我深有体会。

关 键 词：喜新厌旧 味蕾 异味 食物 记忆 食品 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]