野外驻训谨防细菌性食物中毒  

作　　者：于瑞敏 高岑璐 高斌 曹树桓(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《解放军健康》2024年第3期22-23,共2页PLA Health

摘　　要：细菌性食物中毒是指患者误食含有致病细菌或被细菌毒素污染的食物而导致的急性中毒性疾病。这种疾病一般以胃肠道不适为主要症状表现,部分患者出现神经系统症状。夏季堪称细菌的天然培养温床,利于细菌成倍繁殖。部队官兵夏季野外驻训期间,由于驻地天气炎热、蝇鼠擎生地较多,加之卫生设施比较简陋,饮食饮水质量较差,极易造成细菌性食物中毒等食源性疾病。笔者在此介绍几种引起食物中毒的细菌,以便于帮助战友们在夏季野外驻训期间增强防范意识,有针对性地采取防范措施,防止细菌性食物中毒。

关 键 词：野外驻训 细菌性食物中毒 食源性疾病 饮水质量 致病细菌 细菌毒素 卫生设施 症状表现 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]