生猪屠宰产业现状与发展趋势  

作　　者：朱帆 刘浩洋 戴文斌 张水印 王琤 

机构地区：[1]江西科技师范大学生命科学学院,江西南昌330013

出　　处：《江西畜牧兽医杂志》2024年第4期15-19,共5页

基　　金：省级大学生创业训练计划项目(S202411318069X)。

摘　　要：中国作为全球最大的生猪养殖和消费国家,生猪屠宰产业在保障食品安全和促进经济发展方面具有重要意义。通过对相关数据的分析和研究,本文阐述了中国养猪屠宰产业在规模、技术、市场需求等方面的现状,并对未来的发展趋势进行了探讨。

关 键 词：猪肉 屠宰行业 食品安全 经济发展 生猪养殖业 

分 类 号：TS251.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]