从“冬奥”到“残奥”,筑牢奥运食品安全之堤  

作　　者：宋勤彪 田明 桑仲仪 

机构地区：[1]中国华油集团有限公司

出　　处：《中国食品安全》2024年第5期31-34,共4页CHINA FOOD SAFETY

摘　　要：一、背景与意义在北京2022年冬季奥林匹克运动会及冬季残疾人奥林匹克运动会(以下简称“冬奥会”“冬残奥会”)举办期间,中国华油集团有限公司(以下简称“华油集团”)作为赛事的重要服务保障单位之一,承担了北京冬奥村近3000人餐饮服务的重要职责。认真落实“简约、安全、精彩”的办赛要求,秉承华油集团“阳光日新,温暖常在”的服务理念,通过制订科学的服务策略、采取有效的实施措施,不仅实现了健康、安全美食工作全面覆盖,通过实际活动还展现了华油集团在我国饮食文化传播和食品安全保障方面的专业能力和执行力。

关 键 词：冬奥会 食品安全保障 餐饮服务 服务策略 饮食文化 残奥会 背景与意义 服务理念 

分 类 号：G81[文化科学—体育学]