轻松一“夏” 食安相伴 护航夏季食品安全  

作　　者：本刊 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品安全》2024年第7期24-28,共5页CHINA FOOD SAFETY

摘　　要：高温高湿为细菌和微生物提供了孳生温床,使食品更易腐败变质。湿热的夏季使餐饮业的食品安全事件高发、易发、频发,为保障暑期、汛期、假期“三期”食品安全监管工作稳中推进,北京市市场监管局按照“四个最严”要求,主动部署,各区积极响应,采取一系列措施,全力护航夏季食品安全。

关 键 词：食品安全 腐败变质 餐饮业 高温高湿 护航 假期 北京市 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]