云冻技术为冷冻食品的安全与品质保驾护航  

作　　者：唐春红 林海 

机构地区：[1]数鲜云冻(重庆)科技有限公司

出　　处：《中国食品安全》2024年第7期46-49,共4页CHINA FOOD SAFETY

摘　　要：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对食品的需求也向着健康、方便和环保的方向转变。冷冻食品因其方便、快捷的特点,不仅满足了现代消费者的需求,而且符合快节奏的时代需求。《2023年冷冻冷藏食品行业经济运行报告》显示,冷冻冷藏食品行业运行稳定,市场规模持续扩大。

关 键 词：冷冻食品 冷冻冷藏食品 行业经济运行 现代消费者 行业运行 健康意识 时代需求 保驾护航 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]