自热食品选购食用指南  

作　　者：冯德建[1] 何瑛 

机构地区：[1]中国测试技术研究院 [2]四川省市场监督管理局

出　　处：《中国食品安全》2024年第7期94-95,共2页CHINA FOOD SAFETY

摘　　要：随着现代生活节奏的加快、消费需求多样化以及“懒人经济”“宅经济”“一人食经济”的兴起,自热火锅、自热米饭、自热冒菜、自热烧烤等“不用火、不用电、不用锅”的自热食品逐渐受到消费者的青睐,已成为很多人居家、旅游、出差、宵夜的优先选择。然而,由于自热食品行业发展起步较晚、从业门槛较低、科技创新能力较弱、产业标准体系不完善,自热食品质量参差不齐,市场上琳琅满目的自热食品,广大消费者应该如何正确选购?外出或旅行时又该如何正确食用呢?

关 键 词：食品质量 需求多样化 自热 科技创新能力 现代生活节奏 食品行业 火锅 烧烤 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]