西餐香草在烹饪中的应用  

作　　者：周素文 

机构地区：[1]西南林业大学,云南昆明650000 [2]江苏旅游职业学院,江苏扬州225000

出　　处：《中国食品工业》2024年第18期74-76,共3页China Food Industry

摘　　要：本研究聚焦于西餐香草在烹饪中的应用,详细阐述了香草在西餐各类菜品中的传统应用方式,分析了香草与不同食材的搭配组合以及在创新菜肴开发中的潜力,强调了其对烹饪效果的重要影响。通过分析西餐香草在烹饪中应用,为西餐烹饪的发展和创新提供了有价值的参考。

关 键 词：西餐香草 烹饪应用 发展趋势 

分 类 号：TS972.118[轻工技术与工程]