PBL项目式教学法在农业院校“生物反应工程”课程教学中的应用  

Application of PBL Project-based Teaching Method in the Teaching of"Bioreaction Engineering"Course in Agricultural Colleges and Universities

作　　者：屈春云 刘君彦 刘功良[1] QU Chunyun;LIU Junyan;LIU Gongliang(College of Light Industry and Food Science,Zhongkai University of Agriculture and Engineering,Guangzhou,Guangdong 510225)

机构地区：[1]仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225

出　　处：《科教导刊》2024年第30期143-145,共3页The Guide Of Science & Education

基　　金：仲恺农业工程学院2022年校级课程思政专项教学改革研究培育建设项目““生物反应工程”课程思政教学改革”(仲教字[2022]55号);仲恺农业工程学院2022年校级质量工程项目“新农科背景下《生物反应工程》课程教学改革与实践”(仲教字[2022]48号);仲恺农业工程学院2020年度校级质量工程项目“发酵食品课程群教学团队”(仲教字[2021]04号);仲恺农业工程学院2020年度“十三五”规划教材建设项目“生物工程分析检验实验指导”(仲教字[2021]03号);广东省本科高校教学质量与教学改革工程建设项目“《食品生物化学》教学团队”(粤教高函[2020]19号);广东省研究生教育创新计划项目(2023SFKC_057)。

摘　　要：“生物反应工程”课程作为生物工程专业的核心课程,其理论性和应用性皆很强,在应用型创新人才的培养过程中发挥着重要作用。发酵食品课程群教学团队为提高学生的自主学习能力、动手能力、工程思维能力及团队意识,以学生为中心,以目标为导向,将项目式教学法应用于“生物反应工程”课程教学中,教学实践结果初见成效,现就此讨论以期能为相关课程的教学构建与实践提供参考。Biological Reaction Engineering,as a core course of bioengineering,has strong theoretical and practical significance,and plays an important role in the cultivation of applied innovative talents.To improve students'self-learning ability,hands-on ability,engineering thoughts,and team awareness,the problem-based learning method is applied to the teaching of Biological Reaction Engineering by the teaching group of the fermentation food course focusing on studentcentered and goal oriented approach.Results of teaching practice have shown initial effectiveness,and this discussion here is aimed at providing reference for the teaching construction and practice of other related courses.

关 键 词：生物反应工程 项目式教学 自主学习 小组讨论 

分 类 号：G424[文化科学—课程与教学论]