非发酵性豆制品的质量安全控制策略研究  

作　　者：赵成章 马艳梅 

机构地区：[1]宁夏饮和食品发展有限公司

出　　处：《中国食品》2024年第22期72-74,共3页China Food

摘　　要：在食品行业中,非发酵性豆制品作为重要的食品类别,其质量安全不仅直接关系到消费者的健康权益,也影响着整个食品产业的声誉和发展前景。本文深入探讨了非发酵性豆制品的质量安全控制策略,旨在确保产品品质稳定,维护消费者权益,促进行业持续健康发展。一、非发酵性豆制品质量安全控制的必要性非发酵性豆制品富含植物性蛋白质、各种维生素和矿物质,对人体健康极为有益。

关 键 词：非发酵性豆制品 质量安全控制 安全控制策略 植物性蛋白质 消费者权益 人体健康 食品类别 食品产业 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]