非发酵性豆制品

作品数：98被引量：65H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：檀建新王敏路玲张伟渠志华更多>>
相关机构：河北农业大学国家质检总局衡水学院天津市疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
非发酵性豆制品的质量安全控制策略研究
《中国食品》2024年第22期72-74,共3页赵成章 马艳梅 
在食品行业中,非发酵性豆制品作为重要的食品类别,其质量安全不仅直接关系到消费者的健康权益,也影响着整个食品产业的声誉和发展前景。本文深入探讨了非发酵性豆制品的质量安全控制策略,旨在确保产品品质稳定,维护消费者权益,促进行业...
关键词：非发酵性豆制品 质量安全控制 安全控制策略 植物性蛋白质 消费者权益 人体健康 食品类别 食品产业 
非发酵性豆制品生产中的质量
《食品安全导刊》2021年第27期43-44,共2页贾佳妹 郭旭 陈书妍 
在我国经济快速发展的背景下,非发酵性豆制品作为人们摄取植物蛋白的主要食品。在非发酵性豆制品的生产上,需要进行严格的生产质量管控,以保障日用非发酵性豆制品的安全。非发酵性豆制品作为传统食品之一,其种类多样,并且口味独特奇佳,...
关键词：非发酵性 豆制品 生产质量 
发酵及非发酵性豆制品摄入与胃癌发病风险队列研究的Meta分析被引量：2
《营养学报》2019年第3期298-303,共6页张文洁 朱红 
目的探讨豆制品摄入量与胃癌发病率的关系。方法检索PubMed、Embase、Web of science、中国期刊全文数据库(CNKI)、万方数据库中有关豆制品摄入和胃癌发病风险的队列研究,采用随机效应模型进行分析,发表偏倚通过Begg’s进行检验。结果...
关键词：豆制品 胃癌 队列研究 META分析 
ISO 22000在非发酵性豆制品生产中的应用
《粮油食品科技》2018年第6期62-67,共6页杨金平 李海波 
食品的安全卫生是企业生存的基础。ISO 22000体系作为一种科学有效的管理方法运用于非发酵性豆制品生产企业能发挥积极作用。根据ISO22000食品安全管理体系标准,采用危害分析与关键控制点(hazard analysis critical control point,HACCP...
关键词：ISO22000 非发酵性豆制品 危害分析 过程控制 验证 
HACCP在控制非发酵性豆制品生产中微生物的应用被引量：2
《食品安全质量检测学报》2018年第24期6557-6562,共6页杨金平 李海波 
非发酵性豆制品生产存在工业化程度较低、卫生质量差、标准化程度较低、品质不稳定等问题,而且其营养丰富、水分含量高,枀易滋生微生物而导致产品变质。本文采用HACCP原理对非发酵性豆制品生产的各个环节迚行危害分析,确定生产过程中可...
关键词：非发酵性豆制品 微生物 控制 
非发酵性豆制品中脱氢乙酸的高效液相色谱测定法被引量：3
《职业与健康》2018年第16期2200-2202,共3页殷晶晶 
目的通过实验摸索,建立高效液相色谱测定非发酵性豆制品中脱氢乙酸含量的方法。方法采用反向高效液相色谱法,以乙腈-0.02 mol/L磷酸二氢钾溶液等度洗脱,二极管阵列检测器检测。结果脱氢乙酸在1~50μg/ml浓度范围内线性良好,样品加标回...
关键词：非发酵性豆制品 脱氢乙酸 高效液相色谱 
非发酵性豆制品生产中的质量控制被引量：3
《食品安全质量检测学报》2018年第6期1416-1420,共5页杨金平 李海波 
非发酵性豆制品是历史悠久的传统食品,品种繁多、风味独特、营养丰富,是几千年来普通老百姓膳食结构中的重要组成成分。随着人们生活水平的提高,平常饮食不均衡使膳食组成出现富营养化而导致高血压、高血脂、高血糖等疾病,素有植物肉之...
关键词：非发酵性豆制品 质量控制 黄豆 
宁夏:两项食品地方标准10月底废止
《中国标准导报》2014年第9期13-13,共1页
近日,宁夏卫计委对现行的宁夏食品安全地方标准进行了清理复审工作。决定自2014年10月31日起废止《枸杞酒（露酒型）》（DB64/T516—2008）和《非发酵性豆制品通用技术规范》（DB64/T525—2008）两项食品安全地方标准。宁夏将对全区现...
关键词：食品安全 地方标准 宁夏 非发酵性豆制品 标准分析 基础标准 国家标准 枸杞酒 
市售非发酵性豆制品质量状况调查与分析被引量：3
《食品科技》2014年第8期114-116,共3页黄丽金 童优芸 曹建平 袁勇军 
为了解市售非发酵性豆制品的质量状况,对宁波市鄞州区内11家农贸市场、7家超市和4家副食店的60份样品进行了防腐剂和微生物指标的抽样检测。结果表明,样品总体合格率为50.0%,单项合格率中菌落总数和大肠菌群分别为50.0%和66.7%,苯甲酸...
关键词：非发酵性豆制品 防腐剂 微生物 
非发酵性豆制品的质量安全监控与预防体系的研究
《中外食品工业（下）》2014年第7期47-48,51,共3页张永新 李鹏飞 
摘要：豆制品企业建立质量安全管理体系，进行科学管理，在企业内部切实实行危害分析与关键控制点体系，找出关键点，实行危害分析，制定严格的关键限值，并采取科学合理的监控方案，注重过程的实施和及时纠偏，严格的做好记录。建立良...
关键词：关键词:非发酵性豆制品 质量安全 监控 追溯 
全选清除导出
共10页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部