影响乳制品供应链的质量安全因素分析  

作　　者：乌日罕 

机构地区：[1]内蒙古中环晶体材料有限公司

出　　处：《中国食品》2024年第22期81-83,共3页China Food

摘　　要：从牧场到餐桌,乳制品供应链的每一个环节都承载着确保产品纯净、营养与安全的重大责任,每一步操作都必须严格遵守国家食品安全标准与质量控制体系,预防微生物污染、化学残留及物理性危害,确保消费者能够享受到高质量、安全可靠的乳制品。加强乳制品供应链的质量安全管理,不仅是维护消费者权益的基石,也是推动乳品行业可持续发展、提升国际竞争力的关键所在。

关 键 词：乳制品供应链 消费者权益 微生物污染 行业可持续发展 物理性危害 质量控制体系 质量安全管理 提升国际竞争力 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]