高效液相色谱技术在食品检测中的运用研究  

作　　者：孙翠玉 安健 

机构地区：[1]淄博市周村区检验检测中心

出　　处：《中国食品》2024年第22期96-98,共3页China Food

摘　　要：高效液相色谱技术也叫高压液相色谱法,是化学领域、生物学领域的一种新型分析技术,主要是利用色谱学原理,基于传统的液相色谱法,引入新概念、新技术而形成的。该技术兼具适用范围广、检测速度快、分离效率高、灵敏度高等多重优点,在食品安全检测领域受到了越来越多的关注。伴随人们生活质量的不断提高,在饮食方面,除了关注食品的口味,也开始把关注点放在食品安全上,高效液相色谱技术为食品安全检测工作提供了强有力的技术支持。

关 键 词：食品安全检测 高效液相色谱技术 食品检测 高压液相色谱法 色谱学 分离效率 化学领域 关注点 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]