预制菜的传播现状研究  

作　　者：汪敏[1] 

机构地区：[1]杭州师范大学

出　　处：《中国食品》2024年第22期147-149,共3页China Food

摘　　要：经济发展、消费升级、生活节奏加快、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素的叠加,使得我国预制菜行业供需增长,市场迅速扩容,各级政府也出台相关政策大力支持行业发展。然而,预制菜行业频出的质量安全问题,影响了消费体验,阻碍了产业升级。本文分析了预制菜在当前媒介环境中的传播状况,着重剖析传播平台、传播主体间的互动机制,最后总结其所呈现出的传播特点,以期为推动预制菜产业的传播和发展提供一定的参考和借鉴。

关 键 词：质量安全问题 消费体验 消费升级 产业升级 互动机制 媒介环境 传播平台 外卖 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]