弘扬特色餐饮文化 提升琼菜品牌影响力  

作　　者：黄子迈 

机构地区：[1]新疆大学经济与管理学院

出　　处：《今日海南》2024年第10期36-38,共3页Hainan Today

摘　　要：海南作为中国最年轻的省份,历经建省办经济特区、打造国际旅游岛到今天的建设具有世界影响力的自贸港,不断推动改革开放向纵深发展。餐饮业是旅游与现代服务业的关键构成部分,承载着促进地方经济发展的重要使命。琼菜,作为海南独特的饮食文化遗产,急需全面革新其经营理念以适应现代化需求,包括提升服务质量、打造高雅的用餐环境、积极推广本土饮食文化、突出菜品的地方特色,从而增强琼菜在当代餐饮市场中的竞争力。

关 键 词：国际旅游岛 现代服务业 饮食文化 经济特区 世界影响力 餐饮市场 现代化需求 餐饮业 

分 类 号：F59[经济管理—旅游管理]