基于以学生为中心的高职“食品营养学”课程教学策略  

Teaching Strategies of the Course"Food Nutrition"in Higher Vocational Colleges based on Student-Centered Approach

作　　者：樊永华[1] Fan Yonghua

机构地区：[1]永城职业学院,河南永城476600

出　　处：《粮油科学与工程》2024年第6期37-40,共4页GRAIN OIL SCINENCE AND ENGINEERING

摘　　要：“食品营养学”是食品类专业一门重要的专业基础课程,教学中必须以学生为中心,关注学生个体区别。教学团队通过对“食品营养学”课程内容、教学资源、教学方法、课程思政、评价体系等方面进行优化,采用分层教学、课程思政、传播科学和实施“3阶5段”闭环管理方法,使学生所学知识得到消化和巩固,学习目标得到了较好实现。

关 键 词：食品营养学 教学 效果 改进措施 

分 类 号：G41[文化科学—教育学] G71[文化科学—教育技术学]