富含蛋白质的早餐增加饱腹感集中注意力  

作　　者：松林 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健与美》2024年第12期70-71,共2页Fitness & Beauty

摘　　要：丹麦奥胡斯大学的公共卫生学家发现,食用富含蛋白质的早餐能增加饱腹感和提高注意力。为考察不同类型的早餐如何影响饱腹感和注意力,研究人员对30名年龄在18~30岁之间的超重或肥胖女性进行了为期3天的跟踪调查。在此期间,这些女性或者食用富含蛋白质的早餐,或者食用富含碳水化合物的早餐,或者不吃早餐。研究人员在午餐时间测量了她们的饱腹感、激素水平和能量摄入量,还测量了她们每天的总能量摄入量。参与者还必须在研究期间完成一项认知功能(包括注意力)测试。

关 键 词：饱腹感 能量摄入量 认知功能 超重或肥胖 早餐 激素水平 奥胡斯大学 跟踪调查 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]