健康益处多 合理吃肉有讲究  

作　　者：黄天然 王梦曼 

机构地区：[1]南京农业大学食品科技学院

出　　处：《中国食品》2024年第23期126-126,共1页China Food

摘　　要：肉类含有丰富的优质蛋白、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素以及易被人体吸收的矿物质等,在人类日常膳食中发挥着举足轻重的作用。《中国居民膳食指南(2022)》建议适量摄入瘦肉、鱼类、禽类等富含优质蛋白的肉类。那么,食用肉类对人体有哪些益处?在日常饮食中该如何合理食用?

关 键 词：日常饮食 优质蛋白 脂溶性维生素 B族维生素 中国居民膳食指南 健康益处 人体吸收 矿物质 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]