不同蓝莓品种果实品质分析  

作　　者：吴少平 梁靖 刘付海玲 陈晓铜 黄丹丹 郭欣如 

机构地区：[1]肇庆学院生命科学学院,广东肇庆526061

出　　处：《种子科技》2024年第22期22-25,共4页Seed Science & Technology

基　　金：广东省大学生创新项目(S202310580044)。

摘　　要：选取了3个不同的蓝莓品种,通过外观、理化性质和糖酸组成等方面的比较分析,揭示了各品种在品质上的差异。具体而言,甜蜜蜜的总酚和可滴定酸含量较高,适合用于加工制成各种产品;兔眼在果实外观和维生素C含量方面表现突出,适合鲜食。研究结论可以为不同用途的蓝莓品种筛选提供有力依据。同时,这种综合分析方法也为其他水果品种研究提供了启示,可以为农业生产提供更加科学的指导。

关 键 词：蓝莓 果形指数 可溶性固形物 维生素 总酚 原花青素 

分 类 号：S663.9[农业科学—果树学]