葵花籽粕的营养价值及其综合利用  

作　　者：谢玉鹏 

机构地区：[1]洽洽食品股份有限公司,安徽合肥230601

出　　处：《中外食品工业》2024年第7期87-89,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：为提升葵花籽粨的综合利用价值,对葵花籽粨的营养价值进行研究,具有十分重要的意义。本文在介绍葵花籽粨的基本特性及其作为饲料资源的潜力的基础上,对葵花籽粨在食品工业和其他领域的应用前景进行了分析,其结果表明,葵花籽粨富含植物蛋白、纤维素以及多种维生素和矿物质,是一种优质的植物性营养源。因此,可以通过对葵花籽粨的营养价值进行深入的研究,来提高其在食品工业和其他领域的应用价值,从而实现其综合利用的最大化。本篇文章对葵花籽粕的营养价值及其综合利用具有指导意义。

关 键 词：葵花籽粕 营养价值 综合利用 

分 类 号：TS229[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]