食品添加剂在饮料中的应用与检测方法探析  

作　　者：戚丽丹 王伟锋 

机构地区：[1]浙江新和成股份有限公司,浙江杭州312500

出　　处：《中外食品工业》2024年第8期24-26,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：本研究探讨了食品添加剂在饮料中的应用及其检测方法。食品添加剂在饮料中的应用广泛,既能改善口感和外观,又能延长保质期。然而,过量使用或使用不当会对消费者健康造成潜在威胁。因此,准确检测食品添加剂的含量和种类至关重要。本文介绍了常见的食品添加剂种类,分析了其在饮料中的具体应用效果,并总结了几种主流的检测方法,包括高效液相色谱法、气相色谱法和质谱法等。研究结果表明,合理使用食品添加剂和科学的检测方法不仅能确保饮料品质,还能保障消费者的健康安全。

关 键 词：食品添加剂 饮料生产 检测方法 应用探析 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]