茶饮料加工工序及存在的技术问题  

作　　者：刘莉 

机构地区：[1]武汉交通职业学院,武汉430065

出　　处：《中南农业科技》2024年第11期105-108,共4页South-Central Agricultural Science and Technology

基　　金：湖北省中华职业教育社项目(HBZJ2024322)。

摘　　要：总结了茶饮料的原料选择、茶叶浸提、过滤澄清、调配、灭菌、包装等加工工序,同时,还讨论了茶饮料加工过程中存在的主要技术问题,并提出了相应的解决方法。最后,对茶饮品未来的发展趋势进行了前瞻性的展望。

关 键 词：茶饮料 加工工序 技术问题 前景展望 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]