《丝路食语:从丝绸之路走来的食材》  

出　　处：《餐饮世界》2024年第11期43-43,共1页World Cuisine

摘　　要：人们平日所见,无论是粮食、蔬菜、干鲜果品及调味香料,或是动物性的肉类食材,有一半或一半以上都是舶来品。有些食材已落户我国几千年,从最初的异国情调,逐渐演变成习以为常,甚至熟视无睹。以至于很多人以为它们就是我国本土的原生物种,不知其前世今生,更不了解它们背后的故事。

关 键 词：异国情调 调味香料 干鲜果品 食材 丝绸之路 前世今生 动物性 舶来品 

分 类 号：I26[文学—中国文学]