“维生素”久知多少  

作　　者：胡小霞 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老年世界》2024年第12期54-55,共2页

摘　　要：维生素是维持人体生命活动必须的有机化合物,它既不属于构成机体组织的主要原料,也不产生能量,机体内不能合成,也不能在组织中大量存储,虽然需求量少,但是不可缺。维生素的种类很多,按其溶解性主要分为两大类:脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

关 键 词：脂溶性维生素 水溶性维生素 维生素D 维生素K 维生素A 维生素E 有机化合物 溶解性 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]