现代分析仪器在食品检测中的应用分析  

作　　者：赵雪梅 

机构地区：[1]莱阳市检验检测中心,山东莱阳265200

出　　处：《中外食品工业》2024年第10期96-98,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：食品安全一直是全球关注的焦点,随着科技的发展,现代分析仪器在食品检测中的应用为解决食品安全问题提供了强有力的技术支持。本文旨在综述现代分析仪器在食品分析与检测中的应用,包括色谱分析法、光谱分析法、电化学分析法以及色谱联用分析法,并探讨其在食品安全检测中的作用与意义。色谱分析法、光谱分析法、电化学分析法以及色谱联用分析法在食品检测中的应用各有特点,能够满足不同食品样品的检测需求。通过全面的研究和分析,本文明确了现代分析仪器在提高食品检测效率和准确性方面的重要作用,并探讨了其在食品安全保障中的应用前景。

关 键 词：食品检测 现代分析仪器 色谱分析法 光谱分析法 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]