天下人滋养大川菜  

作　　者：石光华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2024年第12期6-7,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：如果说,多滋多味的川菜,是自然这只大手在人间的造化;那么,造就川菜千滋百味的另一只手,就是川人2000多年来“三盛两衰”的特殊命运。移民饮食造就川菜明末清初的《蜀警录》有“天下未乱蜀先乱,天下已治蜀未治”的论史之断,撩开四川富庶闲适、和风细雨的遮帘,田园牧歌与血海滔天的历史场景,在巴蜀大地反复轮转。

关 键 词：川菜 田园牧歌 历史场景 巴蜀大地 天下人 饮食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]