网红江湖菜馆未来的出路在哪里?  

作　　者：采萝 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2024年第12期44-50,共7页Sichuan Cuisine

摘　　要：提到成都的江湖菜馆,秋金小炒是绕不开的一家店。秋金,1995年始创于四川自贡,到目前整个品牌已经在川菜领域里深耕细作了近30年。11年前,黄天勇接手管理秋金,让它从一家路边摊发展成了一家标准的店。自贡菜,其以“味重香厚、辣鲜刺激”的特点著称。

关 键 词：四川自贡 川菜 江湖 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]