基于光谱技术的食品成分分析与检测方法探索  

作　　者：曹晓文 

机构地区：[1]鄂尔多斯市康巴什区市场监管综合服务中心,内蒙古鄂尔多斯017010

出　　处：《中国食品工业》2024年第21期84-86,共3页China Food Industry

摘　　要：光谱技术作为一种非侵入性、快速且准确的检测方法,在食品成分分析领域展现出巨大的潜力。本文阐述了光谱技术在食品成分分析中的应用,包括红外光谱、拉曼光谱、紫外-可见吸收光谱以及高光谱成像技术等,并探讨其技术原理、应用实例以及未来发展方向。

关 键 词：光谱技术 食品成分 分析 检测 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] O657.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]