炭烹阳水,赋茶以“活”——探寻不同壶的煮水之趣  

作　　者：闻彦(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《茶道》2024年第11期60-63,共4页

摘　　要：在茶的世界里,每一滴水的沸腾都蕴含着对自然的敬畏与生活的艺术。茶滋与水,水籍于器,老茶人常说:“水为茶之母,器为茶之父。”此言非虚,八分茶遇十分水可达满分,而八分水试十分茶则只得八分。如今,借由一场“煮水之趣”茶会,以2005年武夷水仙陈茶为媒,探讨砂铣、银壶、电水壶煮水泡茶的差异,以及炭火、煮水器对茶汤风味的影响。

关 键 词：武夷水仙 茶会 电水壶 八分 茶汤 泡茶 茶为媒 生活的艺术 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]